Mega leckerer Plum Pie oder auch Pflaumenkuchen
Unsere Pflaumenbäume sind bestückt mit sehr vielen leckeren Früchten, denn die Pflaumensaison geht noch bis Oktober. Ich habe mich gefragt, wohin mit den ganzen leckeren Pflaumen und da ich ein großer Zwetschgendatschi-Freund bin, wie man bei uns in Bayern sagt, habe ich beschlossen eine köstliche herbstliche Version des Plum Pie zu backen.
Was Du benötigst:
Für den Teig:
• Tarteform 24 cm
• Ausstechformen
• 250 g Mehl
• 85 g Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 180 g Butter
• 1 Ei
• Mehl für die Arbeitsfläche
• Semmelbrösel und Fett für die Form
Für den Belag:
• ca. 500-800 g Pflaumen
• ca. 2-3 EL Pflaumenmus
Plum Pie backen – So geht´s:
Schritt 1:
Bereite Deine Form vor. Fette diese gut mit Butter ein und klopfe sie anschließend mit Semmelbrösel aus.
Schritt 2:
Vermische das Mehl mit Zucker, Salz und Zimt.
Schritt 3:
Die Butter verrührst Du mit dem Ei in einer extra Schüssel zu einer cremigen Masse.
Schritt 4:
Knete nun die Mehl- und die Eimischung gemeinsam zu einem glatten Teig. Teile von der großen Teigkugel ungefähr ein Drittel für die Dekoblätter ab.
Schritt 5:
Die große Teigkugel rollst Du nun für den Kuchenboden aus. Drücke das ganze mit Deinen Fingern in der Form nochmal in die Ecken.
Schritt 6:
Bestreiche den Teig nun mit (selbstgemachtem) Pflaumenmus. Das macht Deinen Pie schön saftig.
Schritt 7:
Die Pflaumen kannst Du nun halbieren und entkernen. Verteile die Hälften auf dem Boden.
Schritt 8:
Nun rollst Du die kleinere Teigkugel aus und stichst mit herbstlichen Ausstechformen Blätter aus dem Teig aus.
Schritt 9:
Lege im letzten Schritt Deine Teigblätter auf die Pflaumen und backe das ganze 45 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen.
Fertig ist der Plum Pie. Lass es Dir schmecken!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Mehr lesen:
Ferrero Rocher Rentier – Geschenkidee inkl. Freebie
Einfache Geschenkidee aus Papier für Weihnachten basteln. Das Ferrero Rocher Rentier kannst Du als Geschenkidee, Mitbringsel oder Tischdekoration ganz einfach selber basteln. Die Wohnung ist festlich geschmückt, der Baum wird aufgestellt und durch die ganze Wohnung...
Spekulatiuscreme – Rezept für Weihnachten
Absolut leckere Spekulatiuscreme für die Vorweihnachtszeit. Die jährliche Vorweihnachtszeit ist für mich einfach die schönste Zeit. Es ist die Zeit im Jahr in der man gemütlich im Kerzenschein mit Kuschelsocken und eingemümmelt in eine warme Decke den Tag ausklingen...
Herbstdeko plotten – 3 Kürbisvarianten
DIY Herbstdeko plotten für Halloween. Herbst ist für mich Kürbiszeit. Dafür muss ich natürlich meine tolle Herbstdeko plotten. Mit meinem Schneideplotter geht das im Handumdrehen. Ich persönlich könnte ohne nicht mehr leben. Also Kürbisse raus und ran an den Plotter! ...
